Inspiration ,..........

Köpte i löst vikt, 250 g och nyrostad på Tehuset Java/Lund. Kaffet, El Salvador har producerat ända sedan 1850. Gården har gått i arv sedan dess och drivs i dag av Sonia Morán De Butler, sjätte generationen kaffeodlare. Plantagen ingår i en biologisk korridor som sträcker sig från Mexiko till Panama. 25 hektar som är fulla av den ursprungliga kaffeplantan Bourbon.

Kaffet är till karaktären krämigt och sött, eftersmaken påminner om karamell med mild arom. Ett elegant kaffe med en karaktär som är omedelbart intagande. Drick gärna som espresso eller bistro.